Questa sezione raccoglie articoli riguardanti la perdita e il successivo mantenimento del peso. Molto spesso, infatti, mantenere il peso raggiunto è più dificcile che dimagrire.
Consigli utili per una corretta alimentazione, informazioni scientifiche sul sovrappeso e l’obesità, suggerimenti per la gestione dei pasti a casa e nella vita sociale e tante altre altre utili informazioni sul mondo delle diete e della food industry.
Obesità: i limiti delle terapie tradizionali L’obesità è una condizione di accumulo anomalo o eccessivo di grasso nel tessuto adiposo che può danneggiare la salute (Garrow, 1991). La prevalenza del sovrappeso e dell’obesità sta aumentando in modo preoccupante sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo, tanto che l’Organizzazione Mondiale della Sanità […]
Obesità L’obesità può essere definita attraverso il BMI o body mass index o indice di massa corporea. L’ Indice di Massa Corporea (o IMC o BMI) rappresenta il rapporto tra il peso corporeo ed il quadrato dell’altezza. Traduce in termini numerici la relazione tra peso corporeo ed altezza. IMC=Peso (kg)/Altezza (m)2 Esempio: peso= 60 kg; […]
Caos alimentare nella società del benessere Quando l’estate è alle porte, gli abiti diventano più leggeri, la prova costume è imminente, il corpo comincia a scoprirsi dalle difese invernali. Il mercato propone un’ampia gamma di prodotti per perdere peso, integratori alimentari, rimedi antifame, pasti sostitutivi, creme e cosmetici snellenti, alimenti light. L’ultima dieta imperversa. Il […]
I problemi di peso: una visione d’insieme I problemi di eccesso di peso sono in crescita nei paesi occidentali. In particolare, l’obesità rappresenta un grave problema socio-sanitario che investe sia la popolazione adulta che infantile in tutti i paesi occidentali. L’organizzazione mondiale della sanità ha stimato che il numero di adulti in sovrappeso al mondo […]
I fattori di mantenimento dei problemi di peso La prevalenza di sovrappeso e obesità sta aumentando in modo preoccupante nei paesi occidentali, nonostante le numerose strategie e cure che la diet industry continua a proporre ogni giorno. Viene da sé che ciò che finora è stato fatto nella guerra al sovrappeso, non ha funzionato o […]
IL MERCATO DELLE DIETE E LE SUE CONSEGUENZE Il forte impatto emotivo dei problemi di peso, il caos alimentare, la deregulation in tema di alimentazione, comportano che chiunque può dire la sua: si assiste al proliferare di metodiche pseudo scientifiche e rimedi miracolosi. Inoltre, l’approccio tradizionale ai problemi di peso è di tipo colpevolizzante e […]
La sensorialità del pasto I dubbi che spesso attanagliano le scelte alimentari delle persone che decidono di perdere peso riguardano l’idea, peraltro molto diffusa, che alcuni cibi “facciano ingrassare”, mentre altri, per loro natura, favoriscano la perdita di peso. Come se la qualità delle calorie dipendesse dal cibo che le contiene. Questo può portare ad […]
Prima di cominciare Per riuscire a perdere peso in maniera stabile è necessario modificare alcuni comportamenti che mantengono tipicamente il problema di eccesso di peso. Imparare a ridurre gli stimoli ambientali a mangiare in eccesso, l’esposizione al cibo ed in particolare l’esposizione ad alimenti ipercalorici e di cattiva qualità (il cosiddetto cibo spazzatura) crea i […]
L’alimentazione nei bambini Il sovrappeso e l’obesità nei bambini sono in crescita. Le statistiche, in Italia, mostrano prevalenze sempre più elevate, con picchi al Sud paragonabili a quelli degli Stati Uniti. Nel mondo si stima che ci siano circa 22 milioni di bambini obesi al di sotto dei cinque anni. Il problema è globale con […]
Biologo Nutrizionista,
Patologo Clinico, Counselor
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